私の趣味【自家焙煎コーヒー】私の趣味【自家焙煎コーヒー】

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コーヒーは自家焙煎にかぎる!!

いくつかある趣味の一つ
コーヒーを嗜む
数年前までは挽いてあるコーヒー粉を買ってきて飲んでいましたが、釣り仲間から自家焙煎を教えてもらってから自家焙煎コーヒーにハマっていて、抜け出せません

生豆を買う

インターネットで生豆を選んで購入して自家焙煎するんですが、飲んだことのない豆を選ぶのは、ホームページに書かれている情報を頼りにします

アタリもあれば、ハズレもあります

焙煎をしよう!!

焙煎の方法はいくつかありますが、私は基本的には焙烙と呼ばれる物を使用するか、煎り網を使用します

これからの時期はアイスコーヒーが美味しいです

もうすでに、この記事を書きながら、アイスコーヒーを飲んでますが、煎りたて挽き立てのコーヒーは格別です
作り方は下の動画を見て下さい

コーヒーは嗜好、旨いもまずいも人それぞれ

人それぞれ味覚は違いますので、何百種類とある豆の中からこれだ!!!という物を探すのは至難の業です
同じ豆でも焙煎具合で全く違ってきますし、季節でも変わります

私は全体的に酸味が少なく、豆自体の甘みがあり、ドシッとした濃いめの味が好きなので、深く焙煎することが多いです

薄いコーヒーが飲みたい場合は豆の量を少なくして調整します
焙煎している最中から部屋中にコーヒーの良い香りが漂い、ちょっとリッチな気分になります

是非お試しあれ!!!
いつか、利用者様と一緒に飲みたいな～～～

幸日記